Czy pieczywo powinno być w samoobsłudze czy za ladą?

Samoobsługa zwiększa wartość koszyka, ale wymaga miejsca na regał i przejście. Na pomiarze sprawdzamy, czy sala to udźwignie bez blokowania kolejki do kasy.

Ile miejsca zajmuje regał piekarniczy?

Standardowe regały mają 100–125 cm szerokości, ale kluczowa jest głębokość przejścia przed nimi. Naniesienie tego na rysunek pokazuje od razu, ile pozycji realnie wystawisz.

Czy do piekarni potrzebna jest witryna chłodnicza?

Jeśli sprzedajesz wyroby z kremem, kanapki lub garmaż — tak, wymagają kontrolowanej temperatury. Suche pieczywo takiej witryny nie potrzebuje.

Ile trwa wizyta pomiarowa?

Praca w lokalu to zwykle około 2 godzin: pomiar, dokumentacja fotograficzna i wywiad o asortymencie oraz oczekiwaniach wobec ekspozycji.

Kiedy dostanę projekt i wycenę po pomiarze?

Komplet dokumentów — rysunek techniczny, wizualizację i wycenę wariantową — przekazujemy zwykle w ciągu 5 dni roboczych od wizyty.

Ile trwa realizacja po zamówieniu?

Produkcja to średnio około 4 tygodni, dostawa i montaż najpóźniej do 6. tygodnia od zaksięgowania zaliczki.

Czy pakiet pomiarowo-projektowy jest płatny?

Tak, to osobna usługa doradcza: pomiar, koncepcja, rysunek techniczny i konsultacja. Przy zamówieniu wyposażenia o wartości min. 30 000 zł netto obniżamy jej koszt o 30% i rozliczamy na fakturze za wyposażenie.

01Branża

Ekspozycja i regały dla piekarni

W piekarni liczy się przepustowość poranna. Projektujemy układ, w którym klient widzi pieczywo od wejścia, a obsługa nie krzyżuje się przy podawaniu i kasowaniu.

Pomiar w Twoim lokalu
Rysunek, wizualizacja, wycena
Jedna osoba przez całą inwestycję
Pakiet tańszy o 30% przy zamówieniu

Umów pomiar +48 579 779 922 Napisz na WhatsApp

Zaufany partner

4,8/5

na podstawie 622 opinii klientów

Ponad 40 lat doświadczenia

Ciąg piekarniczo-cukierniczy z regałem na pieczywo — Ciąg z regałem na pieczywo

02Kontekst

Na co zwracamy uwagę, projektując lokal typu: piekarnia

Regały piekarnicze, witryna na wyroby cukiernicze i moduł kasowy muszą tworzyć jedną linię. Kiedy pieczywo stoi za plecami obsługi, każde zamówienie wydłuża kolejkę o kilkanaście sekund — rano to realna strata.

Krótka droga obsługi
Regały, witryna i kasa ustawione w jednej linii pracy.
Pieczywo widoczne od progu
Ekspozycja prowadząca wzrok od wejścia do kasy.
Miejsce na wyroby cukiernicze
Witryna chłodnicza jako dodatkowa marża przy tej samej kolejce.

03Ryzyko

Trzy błędy, które kosztują najwięcej

01
Ciąg zamówiony "na oko"
Lada nie mieści się we wnęce albo blokuje drzwi.
3–6 tygodni pustego lokalu
02
Układ, który hamuje sprzedaż
Kolejka przy wejściu, połowa towaru niewidoczna.
Krótszy paragon każdego dnia
03
Urządzenia dobrane z katalogu
Za dużo mocy tam, gdzie nie zarabiasz.
Kilkanaście tysięcy w złym module

04Co dostajesz

Komplet dokumentów po jednej wizycie pomiarowej

01
Rysunek techniczny lokalu
Rzut Twojego wnętrza z ciągiem, wymiarami i przyłączami. Dokument dla instalatorów, wykonawcy wnętrza i ekipy montażowej.
02
Wizualizacja ekspozycji
Render całego ciągu — widzisz fronty, proporcje i wysokości witryn, zanim cokolwiek zamówisz.
03
Warianty i wycena urządzeń
Porównujesz rozwiązania: inny układ, inny moduł, inny producent. Do każdego wariantu rozpisana wartość inwestycji.

Rysunek na Twoich wymiarach

Rzut lokalu z pomiaru wchodzi wprost do programu — wnęki, słupy i drzwi są tam, gdzie naprawdę są.

Moduły z realnego katalogu

Każda witryna i lada to konkretny produkt z wymiarami producenta, nie prostokąt z prezentacji.

Cena zmienia się na żywo

Dokładasz moduł — od razu widzisz, ile kosztuje cały ciąg. Warianty porównujesz w minutę.

Bez pośredników i czekania

Projektuje doradca, który był u Ciebie na pomiarze. Poprawki nanosimy w trakcie rozmowy.

05Przykładowe układy

Projekty, które powstały po pomiarze w lokalu

Kliknij kafel, aby powiększyć układ w pełnym oknie.

PiekarniaUkład prosty
Średni ciąg cukierniczo-piekarniczy
PiekarniaUkład prosty
Rozbudowany ciąg piekarniczo-cukierniczy
PiekarniaUkład prosty
Duży ciąg cukierniczo-piekarniczy
PiekarniaUkład prosty
Średniej długości ciąg cukierniczo-piekarniczy
PiekarniaUkład prosty
Ciąg z dwóch pojemnych witryn cukierniczych
PiekarniaUkład prosty
Ciąg piekarniczo-cukierniczy z modułem kasowym

Zobacz wszystkie przykładowe układy

06Realizacje

Lokale z tej branży, które już działają

Kliknij kafelek i obejrzyj film z gotowego lokalu.

Cukiernia i piekarnia
Cukiernia i piekarnia „Wiktoria Smaku”
Gniezno
Cukiernia i piekarnia
Cukiernia „Kandulski”
Poznań
Cukiernia i piekarnia
Manufaktura „Rema”
Zielona Góra
Cukiernia i piekarnia
Cukiernia „Delicje”
Środa Wielkopolska

Zobacz wszystkie realizacje

Im już zaprojektowaliśmy ekspozycję, która robi wrażenie

07Opinie

Co mówią właściciele po uruchomieniu lokalu

Zespół Ladex doskonale poradził sobie z realizacją naszej nowej cukierni i piekarni w Gnieźnie, mimo nietypowego układu wnętrza bez prostych kątów. Koncept ekspozycji, obejmujący meble chłodnicze, niechłodnicze oraz regały piekarnicze, został perfekcyjnie dopasowany do przestrzeni i charakteru lokalu. Jakość, elastyczność i zaangażowanie zespołu – bez zarzutu. Polecam z pełnym przekonaniem!

Renata Rachela

Właścicielka / Wiktoria Smaku, Gniezno

Zespół Ladex świetnie zrozumiał moje potrzeby przy projektowaniu nowego obiektu we Wrześni. Projekt ekspozycji chłodniczej, dobór mebli chłodniczych (firma Juka) i niechłodniczych był trafiony. Cała realizacja przebiegła sprawnie, terminowo i bezproblemowo. Jakość sprzętu i obsługi oceniam bardzo wysoko. Polecam Ladex jako solidnego i zaangażowanego partnera przy tego typu inwestycjach.

Mateusz Kuliński

Właściciel / Masarnia Czerniejewo, Września

Współpraca z Ladex to pełen profesjonalizm od pierwszej rozmowy po dostawę. Handlowiec doskonale zrozumiał nasze potrzeby i dobrał sprzęt, który w codziennej pracy sprawdza się bez zarzutu. Doceniam błyskawiczne, wyczerpujące odpowiedzi oraz fakt, że całym procesem zajmowała się jedna, dedykowana osoba. Dzięki temu wszystko przebiegło sprawnie, bez zbędnych formalności i z pełnym poczuciem opieki.

Iwona Mikołajczyk

Właścicielka / Śniadaniowo, Poznań

Świetnie oceniałam zrozumienie naszych potrzeb — handlowiec słuchał i dopasował rozwiązanie, a nie proponował standardów. Sprzęt działa bezawaryjnie od miesiąca, montaż był banalnie prosty. Kontakt na każdym etapie na 5, szybkie odpowiedzi. Zaskoczył nas wygląd urządzenia, cicha praca i obsługa. Polecam Ladex za pełne zrozumienie tematu i organizację.

Aleksandra Łukasik

Właścicielka / Lody Barton, Wrocław

Współpraca z Ladex od początku była bardzo profesjonalna. Handlowiec świetnie zrozumiał nasze potrzeby i zaproponował rozwiązania idealnie dopasowane do specyfiki naszej cukierni. Sprzęt sprawdza się w codziennej pracy, a drobne kwestie są szybko dopilnowywane. Cały proces przebiegł sprawnie i bezproblemowo. Zdecydowanie polecam Ladex za rzetelność, dobrą komunikację i pełne zaangażowanie zespołu.

Magdalena Zaton

Właścicielka / Cukiernia Delicje, Środa Wielkopolska

Zespół Ladex doskonale poradził sobie z realizacją naszej nowej cukierni i piekarni w Gnieźnie, mimo nietypowego układu wnętrza bez prostych kątów. Koncept ekspozycji, obejmujący meble chłodnicze, niechłodnicze oraz regały piekarnicze, został perfekcyjnie dopasowany do przestrzeni i charakteru lokalu. Jakość, elastyczność i zaangażowanie zespołu – bez zarzutu. Polecam z pełnym przekonaniem!

Renata Rachela

Właścicielka / Wiktoria Smaku, Gniezno

08Koszt pakietu

Sprawdź orientacyjny koszt pomiaru i projektu

Wskaż miejscowość i długość ciągu — zobaczysz widełki jeszcze przed rozmową. Przy zamówieniu wyposażenia od 30 000 zł netto obniżamy koszt pakietu o 30%.

Twoje dane wejściowe

Województwo